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玉米怎么煮好吃?玉米的营养价值有哪些?[多图]

发布时间:2019-10-12 20:02:20 编辑:笔名

金黄香甜的玉米总是可以让人垂涎三尺,常常在路边或者小摊上就可以买到很好吃的煮玉米,而往往很多人很少会自己煮玉米,因为总是觉得煮出来的玉米有点硬硬的不如外边卖的好吃。那么该如何煮出又香又甜的玉米呢,这里教大家一个小秘诀。

1、玉米的选择

(1)首先,一定要选择新鲜的玉米,最好是刚刚采收的玉米,因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失。

(2)其次,挑选玉米时一定要挑选颗粒饱满的,颗粒饱满说明水分充足;颗粒稀疏不仅玉米相对少而且水分蒸发了,吃起来口感自然也不好。

(3)最后,要选择稍微嫩一点,颗粒看起来透明的那种,这样的玉米水分多,煮出来也会软软的,很清香。

2、如何煮玉米

(1)切断玉米的根部,然后再把顶端的叶子剥去三四片。注意水煮玉米时,一定要连同玉米皮一起煮,因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分,能让煮出来的玉米颜色更鲜艳同时也更香软。

(2)将玉米放进装好水的锅里,煮的过程中不断用筷子去翻动,保证玉米熟的更均匀透彻。

(3)玉米熟透之后将玉米捞出剥开玉米的叶子,然后用2g的盐和50ml 的水调成盐水涂抹在玉米表面。这样煮出来的玉米清甜多汁。

3、玉米的营养

(1)玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用。

(2)玉米含有丰富的钙,可以起到降血压的功效;同时玉米中的天然维生素E还能促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能。

(3)玉米是粗粮中的细粮,热量低但营养丰富。

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